Dieses Rezept für gesunde Cookies ist sehr schnell zubereitet und das Ergebnis sind leckere und vor allem gesunde Plätzchen. Außerdem eignet sich das Rezept zur Reste-Verwertung, indem ihr eure vollreifen Bananen dafür verwenden.

Rezept gesunde Cookies

• 2 vollreife Bananen
• 80 g Feinblatt Haferflocken
• 2 EL Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne
• 1 EL Rosinen oder Cranberrys
• 1/2 TL Ceylon-Zimtpulver

Zubereitung gesunde Cookies

1. Ofen auf 175°C aufheizen und Backpapier auf ein Bacblech legen.
2. Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Danach Haferflocken, Kerne, getrocknete Früchte und Zimt dazugeben und alles gründlich vermischen.
3. Mit einem Löffel 6 Teigkleckse auf das Backblech verteilen und leicht niederdrücken.
4. Die Cookies etwa 20 Minuten backen und abkühlen lassen.

[su_quote cite=“she-does.at“ url=“www.she-does.at“]Naschkatzen-Tipp: Wer den Cookies einen schokoladigen Geschmack verpassen möchte, kann anstelle der Trockenfrüchte Kakao-nibs verwenden: Schmecken herrlich schokoladig bei geringem Zuckergehalt.[/su_quote]