Als ich das zum ersten Mal gelesen habe brannte ich darauf, es zu probieren und war gleichzeitig skeptisch, ob das wohl funktionieren würde. Die Probe hat nicht lange auf sich warten lassen. Es handelt sich um ein Pfannkuchenrezept aus nur 2 Zutaten. Wie? Ja, genau: 2 Zutaten! Extrem lecker und eine tolle Alternative zu allem anderen Süßkram – unglaublich!
Zutaten – vielleicht die kürzeste Zutatenliste der Welt ;-)
- 1 reife bis sehr reife Banane
- 1 Ei
Die denkbar einfache Zubereitung dazu: Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, dann das Ei gut mit der Banane vermischen. In eine leicht ausgebutterte, heisse Pfanne die Masse hineingeben, am besten 3 kleine Pfannkuchen in der Pfanne machen, die man mit einem Pfannenwender gut umdrehen kann.
Auf beiden Seiten leicht braun werden lassen und fertig!
Sie gehen toll auf, haben eine gute Konsistenz und erinnern im Geruch und Geschmack an die frittierten Bananen vom Chinarestaurant, sind aber viel gesünder. Ein idealer Snack für zwischendurch.
Das Rezept habe ich von hier: Two Fit Moms
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